Juckers@home

 

Gerne möchten wir Ihnen für die Zeit zu Hause ein paar

Genussmomente senden, die zum Wohlgefühl beitragen.

Geniessen Sie es!

Küchengeheimnisse

Spargel-Quiche mit Bärlauch-Quark Frühlingssalat

Quiche 

  • 1 runder ausgewallter Blätterteig
  • 1 kg grüner Spargel
  • 100g Gryère-Käse gerieben
  • 100g Speck
  • 20g Butter
  • 2 dl Milch
  • 2 Eier
  • 20g Weissmehl
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat)

Vorbereiten:

 

Kuchenblech mit dem Blätterteig auslegen und mit der Gabel stupfen. Grüner Spargel blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.Spargel in kleine Stück schneiden, zusammen mit dem Speck in der Pfanne kurz anziehen, Milch, Rahm, Eier und Mehl zu einem Guss verrühren 

Zubereitung:

 

Spargel, Speck und Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Masse auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° rund 30 Minuten backen

 

Bärlauch-Quark

5-6 Blätter Bärlauch hacken und mit 1 Becher Quark vermischen

mit Salz und Pfeffer würzen


Quiche zusammen mit knackigen Frühlingssalaten und dem Bärlauch-Quark servieren 


Testsieger: Wasser mit Geschmack

Wir haben eine kleine Testreihe im "Selbstversuch" gestartet: Aufgabenstellung war, wie man Wasser durch unterschiedlichste Zutatenkombinationen aus Früchten, Kräutern und Gewürzen - aber immer ganz ohne Zucker - aromatisieren kann. 

Hier für Sie unsere 3 Testsieger inkl. Rezept!

 

Viel Spass beim Probieren und gutes Gelingen! Welches Wasser ist Ihr Favorit?